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100% Marselan

Renavida

"Renavida” significa “Renacimiento” en occitano. Originaria del Languedoc, la variedad de uva Marselan ama el sol y desarrolla un olor excepcional de garriga y especias. Con el cambio climático, Château de Respide plantó 1 hectárea en 2017 para dar nueva vida a esta variedad de uva en Gironde

18,00 €

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Renavida

"Renavida” significa “Renacimiento” en occitano. Originaria del Languedoc, la variedad de uva Marselan ama el sol y desarrolla un olor excepcional de garriga y especias. Con el cambio climático, Château de Respide plantó 1 hectárea en 2017 para dar nueva vida a esta variedad de uva en Gironde

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La robe & au nez

Renavida revela un color rojo brillante con reflejos violáceos. En nariz muestra aromas de frutas rojas (fresas maduras y dulces y cerezas jugosas) y amarillas (melocotón). Este primero olor está respaldada por notas florales (madreselva, violeta) y especiadas (pimienta negra, nuez moscada).

en bouche

Primero, una explosión de frutos rojos que da paso a notas florales y aromas de garriga

accords mets & vin

Platos guisados (salchicha rougail, cassoulet, ajedrea de lentejas, paella), quesos (Ossau-Iraty, Tomme de Savoie, Saint Nectaire)

cépages et sols

Marselan

vinification & élevage

Maceración prefermentativa en frío. Levadura, remontado

garde

Se puede consumir desde hoy y hasta los 10 años.

collection

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