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Cuvée Callipyge Tinto

Asemblaje tinto confidencial de gama alta de Respide, compuesto por 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Petit Verdot

Procedente de las mejores parcelas mayores de 40 años y con una crianza de 12 meses en barrica, este vino de guarda, muy típico de su AOC, presenta un color rojo granate oscuro. En nariz se equilibra entre frutos rojos y negros y un universo empireumático: chocolate, tostado, especias ... Su paladar estructurado e intenso precede al final permitiendo apreciar taninos sedosos.

14,50 32,00 

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Cuvée Callipyge Tinto

Asemblaje tinto confidencial de gama alta de Respide, compuesto por 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Petit Verdot

Procedente de las mejores parcelas mayores de 40 años y con una crianza de 12 meses en barrica, este vino de guarda, muy típico de su AOC, presenta un color rojo granate oscuro. En nariz se equilibra entre frutos rojos y negros y un universo empireumático: chocolate, tostado, especias ... Su paladar estructurado e intenso precede al final permitiendo apreciar taninos sedosos.

14,50 32,00 

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La robe & au nez

Color rojo granate oscuro. En nariz se equilibra entre frutos rojos y negros apoyados en un universo empireumático: chocolate, tostado, especias ...

en bouche

Su boca, estructurada e intensa, es amplia y generosa. El final deja apreciar taninos sedosos.

accords mets & vin

Un vino de cata que va bien con platos en salsas, carnes y aves a la brasa, quesos.

cépages et sols

40% Merlot 40% Cabernet sauvignon 20% Petit Verdot Suelos arcillosos con grava.

vinification & élevage

Tradicional con un encubado de 4 semanas. 12 meses en barrica de roble, 50% de madera nueva y 50% de un año. 6 meses en cubas.

garde

Vino para guardar. Agradable hoy, sin embargo, se recomienda esperar 5 años después de la cosecha para apreciar la amplitud de la paleta aromática.

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CHATEAU DE RESPIDE
le Pavillon de Boyrein
33210 Roaillan
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